1.4 أن تكون المواد الداخلة في الإنتاج مطابقة للمواصفات القياسية الخاصة بكل منها.
2.4 أن يتم تصنيع المنتج طبقاً للمواصفات القياسية المذكورة في البند (2.2) و 3.2)).
3.4 أن يخلو المنتج من المواد الغريبة والشوائب والعفن الظاهري والحشرات الحية والميتة بكافة أطوارها وأجزائها بمختلف أنواعها.
4.4 أن يستخدم في التصنيع نوى نظيف جاف غير معالج بأي مادة كيميائية ومزال منه الغلاف الرقيق الخارجي (القطمير) وكذلك الألياف الموجودة بالحفرة.
5.4 أن يراعى أسلوب التصنيع الجيد عند التحميص وتجنب الحرق الشديد.
6.4 أن يكون المسحوق الناتج متدفق وغير متكتل متجانس اللون وحجم الحبيبات.
7.4 أن يتميز بالصفات الحسية الطبيعية للمنتج بحيث يحتفظ بشكله ولونه ونكهته وقوامه المميز، ويخلو من الرائحة والطعم غير المرغوبين ورائحة وطعم التزنخ.
8.4 أن تكون متماثلة في اللون والشكل و الحجم وأن يكون الجزء المرئي من العبوة ممثلاً لها من ناحية الجودة والصنف مقارنة بالمحتوى الداخلي .
9.4 لا يسمح بإضافة الكافيين أو أي مضافات اصطناعية ويمكن اضافة المكونات الطبيعية التالية على سبيل المثال وليس الحصر:
1.9.4 الهيل.
2.9.4 الزعفران.
3.9.4 القرنفل.
10.4 أن تكون نسبة الرطوبة في حدود 6٪ بالوزن الجاف.
11.4 ألا تزيد نسبة الرماد الكلي على 2,5 % كتلة/كتلة على أساس الوزن الجاف.
12.4 ألا تزيد نسبة الرماد غير القابل للذوبان في الحمض على 0,8 % كتلة/كتلة على أساس الوزن الجاف.
13.4 ألا تزيد نسبة العناصر المعدنية الثقيلة على أساس الوزن الجاف عن مايلي:
الرصاص 0,5 مغم/كغم
الزرنيخ 0,2 مغم/كغم
كادميوم 0,1 مغم/كغم
14.4 يجب ألا تحتوي على أي مواد مصدرها الكائنات الحية الدقيقة بكميات كبيرة والتي قد تشكل خطرا على الصحة.
15.4 ألا تزيد حدود السموم الفطرية على الحدود المسموح بها في المواصفة القياسية الواردة في البند (12.2).
16.4 ألا تزيد بقايا المبيدات على الحدود المسموح بها في المواصفتين القياسية الواردة في البند (6.2).
17.4 أن تكون الحدود الإشعاعية في المنتج طبق المواصفة القياسية الخليجية المذكورة في البند (11.2).