1.4 الكاملة: ثمار خوخ كاملة غير منزوعة النواة.
2.4 أنصاف: ثمار خوخ منزوعة النواة والتي تقطع إلى قطعتين متساويتين تقريباً.
3.4 أرباع: ثمار خوخ منزوعة النواة تقطع طوليا إلى أربع قطع متساوية تقريباً.
4.4 شرائح: ثمار خوخ منزوعة النواة والتي تقطع طوليا إلى أشكال وتدية بأحجام متساوية تقريباً.
5.4 مكعبات: ثمار خوخ منزوعة النواة والتي تقطع إلى أجزاء على شكل مكعبات لا يتجاوز طولها 15مليميترا
6.4 القطع – او قطع مختلطة او غير متناسقة: تكون الثمرة منزوعة النواة وتتخذ أشكالا واحجاما غير متناسقة
7.4 أشكال أخرى بشرط أن تكون:
1.7.4 مميّزة بشكل كافي عن الأشكال الأخرى.
2.7.4 تفي بجميع متطلبات هذه المواصفة.
3.7.4 تذكر هذه الأشكال بشكل واضح على بطاقة المنتج لتجنّب إرباك أو تضليل المستهلك.