بكتيريا منتجة لحمض اللاكتيك............................................ Lactic acid bacteria
الشرش............................................................................... Whey
زبادي (روب)....................................................................... Yoghurt
زبادي منزوع الدسم......................................................... Skimmed yoghurt
معامل بالحرارة بعد التخمير …….…................................... Heat treated after fermentation.
حليب معاد تكوين ......................................................... Recombined Milk
بادئات التخمير المستزرعة ............................................. Cultured Fermentation Starters