الدخول من خلال النفاذ الوطني الموحد
هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية هيئة إقليمية تضم في عضويتها أجهزة التقييس الوطنية في الدول الأعضاء، ومن مهام الهيئة إعداد المواصفات القياسية واللوائح الفنية الخليجية بواسطة لجان فنية متخصصة.
قرر/قررت مجلس الإدارة لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في اجتماعه رقـــــــــم اختر رقم الاجتماع الذي عقد بتاريخ......./......./....... هـ ، الموافق ......./...../.......م اعتماد اللائحة الفنية الخليجية رقم (...) (الكينوا / Quinoa) التي تم دراستها وإعدادها ضمن برنامج عمل اللجنة الفنية الخليجية رقم TC05 " اللجنة الفنية الخليجية للمواصفات الغذائية والزراعية" المدرجة في خطة دولة قطر.
1/1 تسري هذه المواصفة على الكينوا (Chenopodium quinoa Willd)، والمناسبة للاستهلاك البشري، معبأة أو في شكل شائب.
2/1 ولا تسري على الكينوا المستخدمة كبذور لأغراض الاكثار والمنتجات المشتقة من الكينوا (مثل الطحين والرقائق).
1/2 GSO 193 " الملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف".
2/2 GSO 382: الحدود القصوى لمتبقيات مبيدات الآفات في المنتجات الزراعية والغذائية.
3/2 GSO 1694 " القواعد العامة لصحة الغذاء"
4/2 GSO 1016 " المعايير الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية".
5/2 GSO 839 " عبوات المواد الغذائية الجزء الأول : اشتراطات عامة".
6/2 GSO 1863 " عبوات المواد الغذائية – الجزء الثاني : العبوات البلاستيكيه اشتراطات عامة"
7/2 GSO 9 "بطاقات المواد الغذائية المعبأة".
8/2 GSO 2370"طرق وأساليب اخذ العينات لتحديد بقايا مبيدات الآفات في الأغذية والأعلاف"
9/2 GSO ISO 6322-1 "تخزين الحبوب والبقول – الجزء الأول"
10/2 GSO ISO 6322-2 "تخزين الحبوب والبقول – الجزء الثاني"
11/2 GSO ISO 6322-3 "تخزين الحبوب والبقول الجزء الثالث : مكافحة الآفات"
1/3 الكينوا
الكينوا هي الحبوب التي تم الحصول عليها من نبات . Chenopodium quinoa Willd
2/3 الكينوا المجهزة
الكينوا المجهزة هي حبوب الكينوا (Chenopodium quinoa Willd) التي خضعت للتنظيف وإزالة غلاف الثمرة الذي يحتوي على مادة الصابونين وفرزت بحسب اللون والحجم.
1/4 عوامل الجودة - العامة
1/1/4 تكون الكينوا آمنة وصالحة للاستهلاك البشري.
2/1/4 تكون الكينوا خالية من كل ما هو غير معتاد من النكهات والروائح.
3/1/4 تكون الكينوا خالية من الحشرات الحية والعث.
4/1/4 يكون لون الكينوا المجهزة على نحو ما يميزها، حيث إن الألوان الأكثر شيوعا، ضمن مجلة ألوان أخرى، هي الأبيض (لؤلؤي أو باهت أو ضارب إلى الرمادي) والأسود والاحمر.
2/4 عوامل الجودة – المحددة
1/2/4 محتوى الرطوبة 13.0 في المائة كتلة/كتلة كحد اقصى.
يتعين اشتراط مستويات ادنى لمحتوى الرطوبة بالنسبة الى وجهات معينة بسبب المناخ ومدة النقل والتخزين.
2/2/4 المواد الدخيلة
1/2/2/4 المواد الدخيلة هي كل المواد العضوية وغير العضوية غير الكينوا.
1/2/2/2/4 تشمل المواد الدخيلة العضوية القشور, وأجزاء ساق النبات, والشوائب ذات الأصل الحيواني, وأنواع البذور الأخرى، والأوراق 0.1 في المائة كحد اقصى.
2/2/2/2/4 تشمل المواد الدخيلة غير العضوية الحصى 0.1 في المائة كحد اقصى
3/2/4 العيوب
1/3/2/4 تعريف العيوب
1/1/3/2/4 الحبوب المكسورة هي أجزاء من الحبوب ذات أحجام تقل عن ثلاثة أرباع الحبوب الكاملة, جراء عمل ميكانيكي.
2/1/3/2/4 الحبوب التالفة هي حبوب تختلف عن الحبوب الاخرى في شكلها أو بنيتها، لانها خضعت للتغير بفعل عوامل فيزيائية أو كيميائية أو بيولوجية.
3/1/3/2/4 الحبوب المنبتة هي حبوب يظهر عليها تطور الجذر (الجنين).
4/1/3/2/4 الحبوب المغلفة هي حبوب تحتفظ بالقشرة (الغلاف الخارجي) او جزء من الزهرة المرتبطة بالحبة.
4/1/3/2/4 الحبوب غير الناضجة هي حبوب لم تبلغ مرحلة النضج الفيسيولوجي وتتميز بحجمها الصغير ولونها الضارب الى الأخضر.
4/2/4 الحد الاقصى المسموح به في الحبوب المعيبة
الحد الأقصى (نسبة مئوية %)
المتطلبات
3
الحبوب المكسورة
2.5
الحبوب التالفة
0.5
الحبوب المنبتة
0.3
الحبوب المغلقة
0.9
الحبوب غير الناضجة
5/2/4 المحتوى من البروتين
الحد الأدنى من المحتوى (نسبة مئوية %)
10 على أساس المادة الجافة
بروتين
6/2/4 المحتوى من الصابونين
الحد الأقصى (نسبة مئوية %)
0.12
الصابونين
لا يسمح باستخدام المضافات الغذائية.
1/6 يمتثل المنتج الذي تشمله هذه المواصفة للحدود القصوى المحددة في المواصفات القياسية الخليجية الواردة في البند رقم (2/1).
2/6 مخلفات مبيدات الآفات
يجب الالتزام بالحدود القصوى المسموح بها من بقايا المبيدات طبقاً للائحة الفنية الخليجية الواردة في البند رقم (2/2).
1/7 يجب ان يتم اعداد المنتج الذي تشمله احكام هذه المواصفة ومناولته وفقا لأقسام المواصفة القياسية القواعد العامة لصحة الغذاء المذكورة في البند رقم (2/3).
2/7 يجب الالتزام بالمعايير الميكروبيولوجية للسلع والمواد الغذائية طبقاً للائحة الفنية الخليجية الواردة في البند رقم (2/4).
1/8 تعبأ الكينوا في حاويات تحافظ على صفات النظافة والصفات التقنية والحسية للمنتج.
2/8 تكون التعبئة امنه ومناسبة للاستخدام المقصود وينبغي الا تنقل مواد سامة او روائح او نكهات الى المنتج. وتكون جميع المواد المستخدمة داخل العبوة ذات جودة غذائية ونظيفة وجديدة وذات جودة مناسبة حتى لا تسبب ضررا للمنتج طبقا للوائح الخليجية المذكورة في البنود رقم (2/5 و2/6).
يجب الالتزام بلائحة الخليجية الواردة في البند رقم (2/7).
1/9 اسم المنتج
يجب أن يكون اسم المنتج الظاهر على الملصق هو "الكينوا" أو "الكينوا المجهزة"، تماشيا مع الاوصاف الواردة في القسم 3. ويجوز ادراج معلومات اختيارية كأصل المنتج أو الجودة أو اللون.
2/9 البيانات الايضاحية للعبوات غير المخصصة للبيع بالتجزئة
توضع المعلومات الخاصة بالعبوات غير مخصصة للبيع بالتجزئة اما على العبوة او في المستندات المصاحبة، ولكن يجب ان يكون على العبوة اسم المنتج وعلامة تعريف الشحنة واسم وعنوان الجهة المصنعة او المعبئة. غير انه يجوز الاستعاضة عن علامة تعريف الشحنة واسم وعنوان المصنع او المعبئ بعلامة تعريف بشرط ان يكون يسهل التعرف بوضوح على هذه العلامة في المستندات المصاحبة.
يجب الالتزام بأساليب التحليل واخذ العينات الواردة في طرق وأساليب اخذ العينات لتحديد بقايا مبيدات الآفات في الأغذية والأعلاف المذكورة في البند رقم (2/8) ذات الصلة بالأحكام الواردة في هذه المواصفة.
1.11 يجب الالتزام بالمواصفات الخليجية الواردة في البنود رقم (2/9 و 2/10 و2/11).
Grain...................................................................................................... الحبوب
Saponin........................................................................................ مادة الصابونين
Moisture content......................................................................... محتوى الرطوبة
Nutritional ............................................................................................... تغذوي
Broken Grains............................................................................ الحبوب المكسورة
Damaged Grains........................................................................... الحبوب التالفة
Germinated Grains...................................................................... الحبوب المنبثقة
Coated Grains............................................................................... الحبوب المغلقة
Immature Grains................................................................... الحبوب غير الناضجة
Codex Standard for Quinoa CXS 333-2019
آخر تحديث : 07 سبتمبر 2023
يمكنك تصفح البوابة عن طريق إعطاء أوامر صوتية بإستخدام المايكروفون
تحدث الان...
برجاء اعطاء الاوامر الصوتية من الخيارات التالية:
إخلاء المسؤولية : الترجمة إلى لغات أخرى يعتمد على ترجمة جوجل (Google)، وبالتالي فإن المركز الوطني للتنافسية غير مسؤول عن دقة المعلومات في اللغة الجديدة.
