1.2 تعريفات المنتج
تنطبق التعريفات التالية:
زبدة الشيا هي دهون نباتية مشتقة من أنوية جوز الشيا المعروفة علمياً باسم C.F. Geartn, Vitellaria paradoxa (المرادفات: butyrospermum parkii, butyrospermum paradoxum) من فصيلة السبوتيات Sapotaceae.
زبدة الشيا غير المكررة هي المادة الزيتية التي يُحصل عليها من نواة جوز C.F. Geartn, Vitellaria paradoxa (المرادفات: butyrospermum parkii, butyrospermum paradoxum) من فصيلة السبوتيات Sapotaceae بالطرق اليدوية أو الميكانيكية، ويُحصل عليها بعملية حرارية أو بالعصر البارد، ما لا يغير طبيعة الدهن. ويمكن تنقيتها بغسلها بالمياه وترسيبها وتصفيتها ومعالجتها بالطرد المركزي.
2.2 تعاريف اخرى
الدفعة هي كمية محددة من زبدة الشيا غير المكررة لها خصائص موحدة، ما يسمح بتقييمها.